MAT-obaly, s.r.o. je slovenský environmentálne zodpovedný výrobca a recyklátor fólií a obalov z PE. Okrem to je aj veľkoobchodník s obalmi, drogériou a hygienickými potrebami. V našej ponuke nájdete aj embosované (reliéfne) vákuovacoie vrecká do domácich lištových vákuovačiek, ktoré sú ideálne aj pre sous vide varenie.
Suvidovanie mäsa: Moderná metóda varenia pre dokonalú chuť a textúru.
Suvidovanie je kulinárska technika, ktorá spočíva vo varení mäsa (alebo iných potravín) za nízkych teplôt v uzavretých vakuových sáčkoch. Tento postup sa osvedčil pri príprave mäsa, pretože poskytuje rovnomernú a jemnú textúru, zatiaľ čo si mäso uchováva svoje šťavy a chuť.
Čo je suvidovanie mäsa?
Suvidovanie mäsa je metóda varenia, pri ktorej sú potraviny uchovávané vo vode pri konštantnej nízkej teplote. Tento proces zabezpečuje, že mäso bude dokonale uvarené, jemné a šťavnaté bez toho, aby došlo k stratám z hľadiska chuti, farby či šťavy. Suvidovanie sa stalo obľúbenou metódou šéfkuchárov po celom svete, keďže umožňuje presnú kontrolu nad teplotou a časom varenia, čo vedie k vynikajúcim výsledkom.
Výhody suvidovania mäsa:
- Rovnomerné varenie. Vďaka nízkej a konštantnej teplote vodného kúpeľa je mäso rovnomerne uvarené, čo eliminuje riziko prepečených alebo surových častí.
- Jemná a šťavnatá textúra. Suvidovanie mäsa zabraňuje jeho vysušeniu a umožňuje udržať si šťavy a chuť.
- Presnosť. Umožňuje presne nastaviť teplotu a čas varenia, čo zaisťuje konzistentné výsledky.
- Pohodlnosť. Suvidovanie je relatívne jednoduché a nevyžaduje neustále dohľad či kontrolu.
Vákuovacie vrecká na suvidovanie (sous vide).
Vlastnosti vákuovacích vreciek (sáčkov) do vákuovačiek MAT-obaly
- Vákuovacie vrecká (sáčky) sú vyrobené z vysoko odolnej viacvrstvovej PE / PA fólie.
- Materiál fólie je 100 % BPA free – zdravotne nezávadný.
- Vrúbkovanie na vnútornej strane, umožňuje dokonalé vysatie vzduchu a zatvorenie vrecka.
- Vákuovacie vrecká (sáčky) je možné používať opakovanie a umývať v umývačke riadu.
- Sú vhodné do všetkých stolných zváračiek určených pre domácnosť (Silver Crest, easyPRO, Maxxo, FoodSaver...). Vákuovačka odsaje prebytočný vzduch a potom vrecko nepriedušne uzavrie, vytvorením horúceho zvaru, ktorý plast v mieste dotyku roztaví.
Prečo nakupovať univerzálne vákuovacie vrecká (sáčky) MAT-obaly?
- aj na opakované použitie,
- vhodné aj do umývačky riadu,
- vhodné pre varenie Sous-vide vo vodnom kúpeli až do 80 °C,
- vhodné na varenie 3 hodiny vo vriacej vode,
- vhodné do chladničky,
- vhodné do mrazničky do -20 °C a na rozmrazovanie,
- vhodné pre ohrev do mikrovlnky do 100 °C.
Ponuka vákuovacích vreciek na suvidovanie MAT-obaly, s.r.o.
Vákuovacie vrecká na suvidovanie.
MAT-obaly, s.r.o.
MAT-obaly, s.r.o. je slovenský enviromentálne zodpovedný výrobca fólií a obalov z PE a recyklátor použitých obalov na Slovensku. V rámci programu Udržateľná spotreba obalov podporuje a realizuje aktivity na
- zníženie produkcie odpadov,
- rozšírenie zberu a triedenia obalov,
- podporu recyklácie použitých obalov
- a používanie obalov z recyklovaných materiálov.
