Marinovanie

Funkcia marinovania vo vákuovacích sáčkoch umožňuje rýchlejšie a účinnejšie marinovanie mäsa, rýb, zeleniny a iných potravín tým, že sa marináda dostane pod tlakom hlbšie do potravín. Tým sa skracuje čas potrebný na marinovanie a zvyšuje účinnosť procesu, čo je ideálne na prípravu chutných a šťavnatých jedál.

Pri vákuovaní sa roztiahnu póry mäsa, korenie a marináda sa do nich vpijú naozaj dôkladne a vďaka tomu získa mäso dokonalú chuť a krehkosť.